重慶小面的品牌還是有很多的，因為重慶小面被我們喜歡，其中有很多紅火的品牌，也是我們平時吃重慶小面都很喜歡的品牌。有一家就是老城街小面面館，這家老城街小面館很受歡迎，因為實惠的價格和非常入味的味道和勁道的面的口感被廣大市民喜歡，加盟老城街小面也成了熱門的加盟項目。老城街小面再縣城開店需要投資多少錢?
重慶小面店初期的投資包括房租、裝修、設備和水電費等等這些方面的開銷，投資者在開店初期，要做好合理的規劃，什么是可以降低的，什么是不可少的。
重慶小面店選址很重要，好的重慶小面店位置不但可以帶來很多客源，而且還能節省一部分的成本費用。另外我們應該根據所在的地區的實際情況，投資適合自家加盟重慶小面店發展的規模。而且，加盟重慶小面店需要量力而行，根據自己的經濟實力，投資重慶小面店。
小面以麻辣味為基礎，集川味麻辣之精髓，必備的佐料有：醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬。其中醬油是很重要的一步：其他調料的順序也要特別注意，醬油的作用除了調味之外還能將各種佐料的香氣捏合在一起，又能稀釋掉味道沖的佐料，達到味道的平衡。一般二兩小面放一湯匙半，吃葷面如雜醬、牛肉面等只放一勺，多放則咸。另外，要根據醬油的咸度掌握用量，紅醬油則不宜太多，咸了補救困難，先少放，味道不夠再加。
做小面關鍵就是作料
1、辣椒一定要好，聞起要香，好的辣椒才能體現出面的辣。
2、花椒一定要麻，就算放一點點也很香和麻。
3、然后就是要有花生米要剁碎，醬油，麻油，蔥花，味精，喜歡可以放點醋。
老城街小面再縣城開店需要投資多少錢?老城街小面加盟采用統一產品形式、標準化質量、創新品種的半自助式管理模式，將東方文化融入到美食中，讓人有一種獨特的感覺，美味的食物，而且非常實惠。來到老城街小面加盟店，享受美味的食物和愉快的時光。銷量飛漲，人氣高漲，利潤驚人，味道鮮美誘人，引得眾多食客流連忘返，老城街小面的生意不斷賺錢。
