重慶小面好吃也不貴，喜愛(ài)它的消費(fèi)人群也是越來(lái)越多，比較以前的重慶小面加盟經(jīng)營(yíng)方式，現(xiàn)在這一市場(chǎng)的發(fā)展空間更多了，開(kāi)店方式更是發(fā)生變化了，那么，如何才能實(shí)現(xiàn)重慶小面加盟的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想?有90%的重慶小面加盟商只要生意不好就會(huì)開(kāi)啟下面這三大模式，對(duì)照一下看看你呢是不是正在這么做呢?重慶小面加盟店如何設(shè)置營(yíng)銷模式?
首先呢就是降價(jià)打折，開(kāi)始會(huì)有點(diǎn)效果，多少會(huì)吸引一些愛(ài)占便宜的顧客，還有的就是之前按正價(jià)來(lái)消費(fèi)的老顧客;但是重慶小面加盟店效果只能維持一個(gè)月左右吧，就會(huì)開(kāi)啟第二大模式，增加品類、多上新品，店里沒(méi)人肯定是顧客想吃的我沒(méi)有，什么火鍋燒烤海鮮炒菜全都掛在門(mén)頭和櫥窗上呢，寫(xiě)滿了各種菜品的名字和圖片，結(jié)果呢效果更差，店里直接干沒(méi)人了，那接下來(lái)咋辦呢，開(kāi)啟第三種模式，直接改項(xiàng)目吧，我看對(duì)面的川菜館挺火，重慶小面加盟店也開(kāi)始干川菜吧，那咱是重慶小面加盟店裝修風(fēng)格不對(duì)，咋辦呢，省點(diǎn)兒錢(qián)，先把門(mén)頭的名字改一下;結(jié)果呢，還真不行了，這下傻眼了，只能在店外面貼兩個(gè)大字出租。那上面的這個(gè)過(guò)程看著像是個(gè)玩笑，但確實(shí)是很多重慶小面加盟店老板的慘痛經(jīng)歷，那生意不好到底咋辦呢?記住一句話，生意不好呢，只是結(jié)果，我們要找到不好的原因，然后才能對(duì)癥下藥，就好比你去醫(yī)院看病，你會(huì)一進(jìn)門(mén)就說(shuō)“醫(yī)生，我有病，趕快給我吃藥吧”你絕對(duì)不會(huì)，你會(huì)先磨磨唧唧的啊，沒(méi)完沒(méi)了的和醫(yī)生說(shuō)你的癥狀，然后醫(yī)生呢，再讓你去做檢查，最后呢才是討論治療的方案，是吃藥打針還是手術(shù)，當(dāng)然嚴(yán)重的呢，也可能直接放棄治療，那回到我們的重慶小面加盟經(jīng)營(yíng)理念也是一個(gè)道理，當(dāng)你生意不好的時(shí)候，先不要急著行動(dòng)，而是先去做一個(gè)體檢去，找到導(dǎo)致生意差的這個(gè)表象背后的本質(zhì)原因是什么?然后呢，才能針對(duì)性的采取行動(dòng)，那具體咋找呢?
重慶小面加盟店如何設(shè)置營(yíng)銷模式?對(duì)于重慶小面加盟店來(lái)說(shuō)，第一點(diǎn)就是顧客對(duì)你品類的核心需求是什么?比如解饞求仙、社交便利還是飽腹;第二點(diǎn).你的選址裝修服務(wù)和菜品的設(shè)計(jì)呢，與顧客的消費(fèi)場(chǎng)景是否一致?第三點(diǎn).你的主打產(chǎn)品是什么?他能否承擔(dān)顧客的口碑和回頭消費(fèi)的責(zé)任第四點(diǎn).你店內(nèi)的人均消費(fèi)是多少，與顧客消費(fèi)的預(yù)期是否匹配記住了，不是越高越好，也不是越低越好，而是與顧客的預(yù)期匹配;認(rèn)真閱讀相信你的重慶小面加盟店也一定會(huì)提升成功率。(投資有風(fēng)險(xiǎn)，加盟需謹(jǐn)慎)
